釣ったタコで作る！絶品タコピザレシピ｜家庭で楽しむ海のごちそう

2025年8月10日2025年8月23日

海で釣った新鮮なタコを使って作る「タコピザ」は、まさに海の恵みをそのまま楽しめる一品です🐙🍕。
シンプルな食材ながら、タコの旨みが生地に染み込み、家庭で作るとは思えない本格的な味わいになります。
この記事では釣ったタコの下処理から、材料の選び方、失敗しないポイントまでを徹底解説！
お子さまのおやつや家族の食卓、ホームパーティーでも大活躍間違いなしのタコピザを、一緒に作ってみましょう✨

まずはタコを美味しく仕上げるために必要な下処理から確認しておきましょう。
👉 タコの洗い方・ぬめり取り
👉 タコの締め方

材料

タコピザに必要な材料はシンプルですが、一つひとつの選び方で味が大きく変わります。

釣ったタコ（ゆで済み） … 約150〜200g（細かく刻む）
ピザ生地 … 1枚（市販品でも手作りでもOK）
ピザソース … 大さじ3〜4（トマトベースがおすすめ🍅）
とろけるチーズ … 約100g
玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
ピーマン … 1個（輪切り）
オリーブオイル … 小さじ1
バジルやオレガノ … 少々（乾燥スパイスで可）

市販のタコを使う場合は「鮮度」が重要です。
できるだけ身がしっかりしていて吸盤が取れていないものを選ぶと、焼いたときにプリッとした食感が楽しめます。

作り方

タコピザは手順がシンプルなので初心者でも失敗しにくい料理です。
ただし、タコの食感を活かすための工夫があるので、ゆっくり確認しながら作ってみましょう✨

オーブンを予熱：200〜220℃に設定しておきます。
予熱をしっかり行うことで、生地がカリッと仕上がります🔥。
具材の下ごしらえ：
タコは食べやすい大きさに刻み、玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りにします。
このときタコを大きく切りすぎると食べにくくなるため注意！
生地の準備：
ピザ生地にオリーブオイルを薄く塗り、その上にピザソースを広げます。
オイルを塗るとソースが生地に染み込みすぎず、カリッと仕上がります。
トッピング：
刻んだタコ、玉ねぎ、ピーマンをバランスよく散らし、とろけるチーズを全体にのせます。
お好みでバジルやオレガノをふりかけると風味UP🌿。
焼き上げ：
予熱したオーブンで約10〜12分焼きます。
チーズがとろりと溶け、表面がこんがりきつね色になれば完成！

焼きたての香ばしい匂いと、タコのプリプリ感がたまらない瞬間です🐙🍕。
熱々をぜひ召し上がってください♪

各材料選びのコツ・代用例

タコ

釣ったタコを使うのがベストですが、市販のゆでダコでもOKです。
代用する場合は、新鮮さと弾力があるものを選びましょう。
また、冷凍タコを使う場合はしっかり解凍してから使用すると水っぽくなりません。

ピザ生地

市販のクリスピー生地なら手軽でパリッと食感が楽しめます。
ふわふわが好きな方は手ごねのパンタイプもおすすめ。
時間がないときは餃子の皮を並べてミニピザ風にするのもアリです🥟。

ピザソース

定番はトマトソースですが、和風アレンジなら醤油マヨネーズや味噌ダレも相性抜群！
タコの旨みと絡み合い、ちょっと変わった味わいが楽しめます。

チーズ

基本はとろけるピザ用チーズですが、モッツァレラを混ぜるとより濃厚に。
クセのあるブルーチーズを少量加えるとワインにも合う大人の味に変身🍷。

野菜類

ピーマンや玉ねぎは彩りと甘みをプラスします。
代わりにパプリカを使うと甘みが強く、見た目も華やか。
コーン🌽やマッシュルーム🍄を加えてアレンジしても美味しいですよ。

失敗しないポイント・調理の工夫

タコピザを美味しく作るためには、いくつかのコツがあります。
せっかくの釣ったタコを無駄にしないためにも、以下を意識してみてください🐙✨。

タコを入れすぎない：
タコは旨みが強いので、乗せすぎると水分が出て生地がベチャっとします。
目安は1枚あたり150g前後がちょうど良いバランスです。
具材の水分をよく切る：
玉ねぎやピーマンはキッチンペーパーで軽く押さえてからトッピングすると、生地がサクッと仕上がります。
焼き加減を見極める：
表面のチーズがとろけて少し焦げ目がつく程度がベスト。
焼きすぎるとタコが固くなってしまうので注意！
オリーブオイルを仕上げにひと回し：
焼き上がり後にオイルを数滴かけると、風味とコクがぐっと増します。

このような工夫を少し加えるだけで、タコピザの完成度が一気にアップしますよ🍕✨。

時短方法

「タコピザを作りたいけど、時間がない…」というときにも安心！
時短テクニックを使えば、忙しい平日でも手軽に作れます⏰。

市販のピザクラストを利用：
すでに焼き上げ済みのクラストを使えば、トッピングして5分焼くだけで完成！
冷凍ピザにタコを追加：
既製品のマルゲリータなどにタコをトッピングして焼くだけでも、立派なタコピザに変身します。
フライパン調理：
オーブンを使わず、蓋をしてフライパンで蒸し焼きにすれば時短に。
生地の底はパリッと、上はチーズがとろける絶妙な仕上がりに。
餃子の皮ピザ：
小さなピザを複数作れるので、おつまみや子供のおやつにも最適。
トースターで3分焼くだけの超スピード調理！

釣りから帰ってきてすぐに食べたいときや、急なおもてなし料理にも活躍するのがタコピザ。
上手に時短アレンジを取り入れて楽しんでください♪

見栄え・盛り付け

タコピザは見た目の華やかさも楽しみのひとつ🍕✨。
せっかく釣ったタコを使うなら、盛り付けにもこだわって「お店風」に仕上げましょう！

彩りを意識：
赤いトマトソース、緑のピーマン、白いチーズ、そしてタコのピンク。
この色のバランスだけで、一気に映えるピザになります。
仕上げにバジルの葉をトッピング：
焼き上がりにフレッシュバジルを散らすと爽やかな香りと色どりが加わります。
カット方法を工夫：
大きめの三角カットは豪快に、小さめカットはパーティー向けに。
お皿に放射状に並べると、より華やかさが増します。
仕上げにひと工夫：
オリーブオイルをかける、黒コショウを振る、粉チーズを追加するなど、
「最後のひと手間」で味がグッと引き締まります。

インスタ映えする写真を撮りたい方は、木製のカッティングボードに乗せてみてください📸。
食卓が一気におしゃれな雰囲気になりますよ♪

保存方法・保存期間

タコピザは焼きたてが一番美味しいですが、余った場合は正しく保存すれば翌日以降も楽しめます。
ただし、タコは水分が出やすい食材なので注意が必要です。

冷蔵保存

粗熱を取ってからラップで包み、冷蔵庫へ。
保存期間は1〜2日程度が目安。
食べるときはトースターで再加熱するとカリッと復活します。

冷凍保存

1切れずつラップに包み、さらにジッパーバッグで密封。
1か月程度保存可能。
食べるときは自然解凍後、オーブンで温め直すのがおすすめ。

冷凍するとタコの食感がやや落ちるため、食べきれる量だけ焼くのが理想です🐙。
でも「大量に作って保存しておきたい」という場合には冷凍保存が便利ですね。

その他豆知識・プチ情報

タコピザをもっと奥深く楽しむために、ここでは豆知識や応用情報をさらに掘り下げてご紹介します🐙🍕。

タコの栄養価：
タコは高たんぱく・低脂質のヘルシー食材です。
特にタウリンが豊富で、疲労回復や肝機能サポートに効果的。
釣った後の体力消耗を回復させるにもピッタリな食材なんです💪。
おすすめの飲み物ペアリング：
– ビール🍺：チーズとタコの香ばしさが相性抜群。
– 白ワイン🍷：シャルドネやソーヴィニヨン・ブランは爽やかでタコによく合います。
– 日本酒🍶：意外にも和風アレンジのタコピザと相性良し！
– 炭酸水🥤：お酒を飲まない方も、爽快感で口の中をリセットできます。
地方ごとのアレンジ例：
– 関西風：お好み焼きソース＋マヨネーズで、まるで「たこ焼きピザ」風。
– 瀬戸内風：レモンを仕上げに絞って爽やかに。
– イタリア風：アンチョビやオリーブを追加して、本格的な海鮮ピザに。
タコの種類で変わる味：
日本でよく釣れるマダコは甘みがありピザ向き。
一方でイイダコを使うと小さめで可愛いトッピングになり、珍しい一皿に仕上がります。
季節ごとの楽しみ方：
– 夏の新子ダコはやわらかく、優しい味わい。
– 秋〜冬のタコは身がしまって旨みが濃厚。
季節によって違う食感を楽しめるのも釣りタコならでは♪
釣り人ならではの喜び：
スーパーで買ったタコでは味わえない、自分で釣ったタコを食卓に並べる満足感。
「今日は自分が釣ったタコでピザだよ！」と家族に出せば、食卓が笑顔であふれること間違いなしです😊